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Leite: terceira alta consecutiva vai pesar no bolso do consumidor

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leite mais caro a cada mês

Em junho, a inflação do custo de produção de leite, calculada pelo ICP Leite/Embrapa, foi de 3,14%.

Leite mais caro, derivados do leite mais caros também. Em junho, a inflação do custo de produção de leite, calculada pelo ICPLeite/Embrapa, foi de 3,14%. De acordo com a analise, somente nesse primeiro semestre de 2021, o ICPLeite acumula alta de 16,02%.

Os grupos Produção e compra de volumosos e Alimentação concentrada apresentaram as maiores altas no mês. E esse alta, pode ter reflexo em todos os demais produtos da cesta de lácteos. Afinal, o Leite Spot (cru) é comercializado entre as indústrias que produzem os demais derivados. Logo, força a alta também nos preços dos leites pasteurizado e UHT (longa vida), além de queijos e iogurtes, dentre outros produtos.

O problema é que nesse ano os preços não caíram na margem esperada durante o período de safra e na chegada da entressafra, com a redução da produção, a tendência de alta se concretiza, elevando o produto a patamares de preços superiores aos praticados até então.

Alta constante

Pelo terceiro mês seguido, o preço do litro pago ao produtor subiu. A média entre 18 Estados pesquisados resultou em avanço de 3,3% no valor pago pelo leite captado em maio, chegando ao valor médio de R$ 2,00/litro.

No Espírito Santo, segundo dados do Cepea – Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) – da Universidade de São Paulo (USP), o preço médio pago ao produtor no mês de junho foi de R$ 1,9494. A avaliação registra ainda o valor de R$ 1,9185, como preço médio do menor estrato de produção. E também, o preço médio do maior estrato de produção, que foi de R$ 2,0357.

Apesar de alta, apoiada pela entressafra e pela absorção das altas no preço pela ponta consumidora, o mercado avalia que as margens de lucro do produtor permanessem pressionadas

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